LES PETITS BISTROTS

 

 

LES PETITS BISTROTS

Alphonse Boudart:

"Quel que soit le nom qu'on lui donne, les délices qu'on y sert, l'essentiel est là, oui! La patine des murs, la crasse chaleureuse. Faut jamais le repeindre, le bistrot! Ou alors faire extrêmement attention à ne pas bousculer l'oeil avec du neuf trop agressif...laisser intact le souvenir des flammes de punch, fumées diverses, pipes, cigares...glaviots des chiqueurs...l'âme des cahouas de toutes sortes, passés, forcés, infusés, bouillus...déconnades à tout va. Tous les goûts sont derrière la dalle en pente."

_________________________________________

Abreuvoir, assomoir, bar, bistroquet, bouge, buvette, cabaret, caboulot, café, cafeton, débit de boisson, estaminet, gargote, mastoquet, paillotte, pub, rade, taverne, troquet, zinc,

et puis quoi encore ?

 

Les cafés du coin et les cafés du village sont des lieux de dialogue et ils jouent un rôle social à travers les populations, depuis toujours, au travers des vies aussi qui se sont faites et défaites, des têtes qui sont venues pour tourner et chavirer, un besoin de trouver du secours, un discours, un peu d'humour ou un nouvel amour. 

 

Des histoires sans fins, des brèves et des imaginaires, des ordinaires et des psychologiques, et tutti quanti quand ça le fait à fond...dans ces bistrots d'antan qui n'ont presque pas changé.

 

DSC_0031

TF1_Mamie__15_

Ici chez Mamie à Montemboeuf, le fief de l'Imprévu et Consulat du Groland.

 

CHEZ_MONIQUE_SEPT_2010__19_

CHEZ_MONIQUE_SEPT_2010__4_

Chez Monique à La Rouchouze de Langeais dans l'indre et Loire, on y joue à la boule de fort mais aussi de l'accordéon quand le patron aime à y donner de la joie pour ses amis.

Montjean_03_2016Montjean, le rendez-vous du lien social.

Avrill_Avrillé les Ponceaux.

Auray_oct_15Bar Franklin à Auray.

Balade_Senhora_de_Desterroweb__4_Le bistrot tout près des étoiles portugaises, au sommet du pays.

Bistrot_mus_e_Pageas_jan_2011__64_Le petit bistrot de Pageas aujourd'hui disparu.

EYGALIERES_Var__91_

Au café de la Place, on recentre les débats, on collecte les rumeurs et on fait feu de bon aloi. C'est le bistrot, le tissu social qui ne fait pas toujours lien.

SAINT_REMY_DE_PROVENCE_Var__9_

Les petits bistrots de Provence.

brion Puy de Dôme bistrot de pays jchlaforge

Un seul bistrot à Brion, devant le foirail. C'est justement jour de foire, 3 ou 4 à la belle saison, c'est à 1200 m sur le haut plateau du Cézallier en Auvergne. Une foire ancestrale, comme le montrent ces braves gens qui ne sont là que pour pérenniser la tradition, avec leurs plus beaux habits. Ils ne viennent là que pour cette occasion alors ils ne la manquent jamais, il faut dire que le travail les appelle, sur ce terroir difficile, à ne pas trop s'évader en distraction.

P1090200

Le pêcheur est un homme sage qui se confond dans le paysage.

 

 

Voilà le

CAFE PEYROT

Dans la Creuse

     On se retrouve là-bas ...

 

 

Sardent_creuse_12_aout_2009__27_

 

Deux frères, Daniel et Michel Peyrot sont les héritiers d'une famille qui a acheté ou prit cet ancien prieuré à l'époque de la révolution française, révèle Michel. Depuis il fût relais de Poste pour les diligences et aujourd'hui un bistrot comme il  y a une bonne centaine d'années.

Sardent_creuse_12_aout_2009__134_

Photo jcl

Le village de Sardent

Sardent_creuse_12_aout_2009__11_

Photo jcl

La place de l'église, appellée place du Docteur Vincent,

bienfaiteur de Sardent, qui soignait gratuitement les indigents.

Sardent_creuse_12_aout_2009__12_

Photo jcl

jSardent_creuse_12_aout_2009__118_l Sardent_creuse_12_aout_2009__130_

Photos jcl

L'église est couverte de bardeaux, en chataignier.

Sardent_creuse_12_aout_2009__22_

Photo jcl

Le bistrot Peyrot, pas d'enseigne, comme s'il avait toujours existé, connu de tous.

Sardent_creuse_12_aout_2009__2_ Sardent_creuse_12_aout_2009__112_

Photos jcl

Le buste du Docteur Vincent, au pied de l'église.

En face un autre café, encore en face un autre encore, en coeur de village.

Des "cercles" de rencontre et de convivialité, à son envie.

En coeur de vie.

Sardent_creuse_12_aout_2009__127_

Photo jcl

Michel Peyrot donne de l'essence., après on va rentrer.

Sardent_creuse_12_aout_2009__100_

Photo jcl

Nous avons attendu qu'il n'y ait plus de clients, par pudeur, pour demander de faire des photos. Il n'y a eu aucun problème, c'est leur fierté ce troquet, Claude Chabrol, le voisin mitoyen y a tourné des scènes de son premier film, "Le Beau Serge". Rien n'a bougé.

Les tables sont solides comme les patrons.

Sardent_creuse_12_aout_2009__38_

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__31_ Sardent_creuse_12_aout_2009__33_

Photo jcl

Si la patine des murs exprimait les couleurs des échanges qui ont parcouru l'établissement, une vie entière ne suffirait pas pour entendre les charrettes de palabres, les tombereaux de discutailleries, les tonnes de jacasseries, les montagnes de laïus, et puis toutes ces colères et ces révoltes, ces pleurs et ces chagrins, les réjouissances et les bonheurs, les pleurs et les rires, les souffrances et les réconforts, l'extravagante poésie des uns envers les autres.

Sardent_creuse_12_aout_2009__29_

 

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__28_

Photo jcl

L'escalier derrière cette vieille porte descend directement au réfrégirateur naturel, sous le troquet, la cave..

Sardent_creuse_12_aout_2009__92_ Sardent_creuse_12_aout_2009__94_

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__111_

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__107_ Sardent_creuse_12_aout_2009__99_

Photo jcl

Le journal illustré est sur le mur, et pas seulement, presque un livre d'histoire.

Sardent_creuse_12_aout_2009__89_

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__39_

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__61_

Photo jcl

Sardent_creuse_12_aout_2009__40_

Photo jcl

Passionné de chasse, Daniel a aligné les assiettes commémorant un concours de Vassivière, concours au chien d'arrêt, il y a ...quelques années.

Sardent_creuse_12_aout_2009__108_

Photo jcl

La fameuse cueillère  à absinthe est restée dans le tiroir du zinc.

Sardent_creuse_12_aout_2009__48_

Rien n'a bougé depuis des dizaines d'années. Les frères Peyrot tiennent un patrimoine entre leurs mains et savent le conserver. C'est un patrimoine familial, un lieu qui redore l'humanisme, la patine des murs attestent d'un endroit convivial ancré dans la ruralité  creusoise. Un bistrot comme il en existait tant, animé de rencontres entre vivants bien construits, socialement diplômés de bonne éducation, de gens qui échangeaient et conversaient de bon aloi, s'engueulaient pour mieux se réconcilier quand l'alcool fût un peu chaud, un abri pour les solitudes, une main tendue du patron pour remettre un peu de baume au coeur dans une vie qui n'épargne pas tout le monde. Une maison solidaire en quelque sorte, on y trouve un peu de réconfort, une aide qu'on ne trouve plus ailleurs. Le bistrot, c'est une bonne assistante sociale n'en déplaise aux "culs serrés".

Photo jcl

Patron remettez la mienne.

Sardent_creuse_12_aout_2009__91_

Photo jcl

Merci pour ce bon moment d'humanité, pour ce retour vers ces valeurs qui ont fait de nos terroirs une source de bonheur et de développement social solidaire.

Les petits bistrots      Les petits bistrots             La patronne est à la cuisine             Que les p'tits bistrots
Au pinard fleuri         Qui n'ont pas d'juk'-box    Le patron derrière son comptoir   Qui sont à Paris 
Nappes à carreaux     Seul'ment la radio             On parle du Tour et du Racing        J'les r'verrai bientôt
Et bifteck garni         Pour suivre la boxe          Devant un rouge ou un p'tit noir      Salut les amis

Les petits bistrots        Les petits bistrots           Les petits bistrots                            Les petits bistrots
Où l'on vient goûter    Où j'ai des amis               Quand j'suis loin d'ici                       Au poêle à charbon
Devant le perco           Robert et Jojo                A Londres à Tokyo                           Avec l'apéro
Le premier café          Et Simone aussi               J'en rêve et j'me dis                        La belotte au fond

Les petits bistrots   
C'est comme un béguin
Toujours on y r'vient
Dans les p'tits bistrots                                    Jean FERRAT

 

_________________________________________

 LE COQ D'OR à La Rochefoucauld

_JCL8986

_JCL8985

_JCL8962

_JCL8946

_JCL8943 (57)

Le Coq d'Or à La Rochefoucauld. Certains diraient qu'il y règne une chaude ambiance, ils ont ont raison, l'atmosphère est en effet chaleureuse, on y est un peu chez soi, avec des amis qu'on semble y avoir invité. Pourtant, on est vraiment chez Bruno.

***********************************

CAFE DES SPORTS

Saint Amant de Boixe

JCL_5328

JCL_5314

JCL_5265

JCL_5636

JCL_5633

JCL_5630

Le Café des Sports, chez Roger. Ambiance inchangée depuis plusieurs décennies.

A Saint Amant de Boixe.

******************************************************************

LE CHAMPIGNON

Lacaujamet.

Masfrand et resto champignon 2012

Masfrand et resto champignon 2012 (1) Masfrand et resto champignon 2012 (5)

Alain Masfrand, l’œil goguenard. Il a laissé son restaurant bar à Lacaujamet de Saint Estephe en Dordogne. Son authentique bonhomie restera longtemps gravée au "Champignon" de Piégut.

*****************************

DSC_0075

Taverne médiévale.

La Coquille (2)

Café de La Poste, les sièges en berne, plus beaucoup de vie dans les bistrots, le lien social est où alors? Partout où le peuple aime à se retrouver, c'est considéré comme du luxe, alors on frappe à coups de taxes, tabac, alcool, boissons sucrées et énergisantes, on veut même punir les clients des péripatéticiennes!!! Même se déplacer pour se retrouver est cher, au coût actuel du carburant. Le plaisir du petit peuple, c'est plus ça.
Pour travailler, là il faut continuer de plus en plus tard, fini le temps de repos après une carrière de travail bien remplie, il faut s'user jusqu'à la corde. Pendant que les nantis s'offrent la luxure pendant le boulot, suites royales, repas de travail aux plus grandes tables, conférences et réunions dans les palaces au soleil, et tous frais payés par leurs sociétés.
Et ça donne des leçons à tours de bras, sus aux fonctionnaires quand eux les patrons se payent tout sur le dos des entreprises, bouffe, bagnoles, logistique quotidienne, entretiens de parcs etc etc etc.
Plus haut, on se goinfre et on accumule, voilà la société telle qu'elle est.
C'est le retour au Moyen-Âge.

BAR DE L'ACCORDEON

BAR_ACCORDEON_CHAMPNIERS_REILHAC_AOUT_09__2_

Le patron est parti, harassé et dépité par les mesures anti-tabac et les taxes de plus en plus fortes sur l'alcool et le commerce. Il tenait le bistrot depuis des années et des années. C'était un café particulier. Je me souviens être entré une fois avec cette impression de mélancolie diffuse mais prenante. Assis à une table, un homme dans un chaise roulante, ventripotent, le t-shirt  remonté au dessus de l'abdomen, bien imprégné d'alcool, un autre homme au fond de la salle, bien atteint lui aussi, moitié endormi, la tête dans les mains, un autre encore qui parlait de ses ennuis conjugaux, sa femme partie avec un jeune, lui sans emploi, sans beaucoup de ressources, tenant fébrilement sa énième bière. Dans cette atmosphère un peu glauque, le patron est alors allé chercher son accordéon et a joué quelques morceaux de belle musette, histoire de changer les pensées de ces 3 hommes égarés dans leurs peines et dans la boisson. Des petits airs de rien, mais de quoi donner à ce qu'ils étaient venus trouver, du réconfort, quelqu'un avec qui partager un peu de chagrin, quelqu'un qui écoute, au moins. C'est le rôle important d'un bistrot de campagne, une porte que l'on peut pousser sans risque de déranger. C'est le bar de l'accordéon, c'était...IL existe toujours mais l'accordéoniste a lui aussi de la peine, il ne joue plus à ses clients la musique qui disait: "pose ta tête sur mon épaule et dis moi ce qui ne va pas". La place du bistrot dans nos vies est quelquefois un pilier social. Eux aussi disparaissent sans compter. Tout s'en va, L'humanisme en prend un coup dur.

BAR_ACCORDEON_CHAMPNIERS_REILHAC_AOUT_09

Photo jcl

BAR_ACCORDEON_CHAMPNIERS_REILHAC_AOUT_09__1_

Photo jcl

___________________________________________________________________________________________

LA REUNION

DSC_0012

_____________________________________

D'AUTRES ESTAMINETS

DSC_0045

 Gurat

DSC_0224Bistrot de lien rural Boutaresse Cézallier.

Bistrot Gurat (1)

Eternel, il en connait des histoires.

Café Larrau 64 (2)

 Larrau en pays Soulétin.

Lucie BRUINAUD (1)

Bistrot St Claud 2011

Rester entre copains, continuer à vivre de fraternité et être humains. Le bistrot rallie ceux là.

Couture d'Argenson

Chez Nicole, celle qui caracole et raconte des histoires frivoles.

Vayres Fev 2011

Vayres, de 7 ou 8 bistrots, un seul reste vivant. Quelle hécatombe. Ou sont passés les lieux de convivialité et d'échanges des villages?

Bistrot Maisonnais

Le café de Maisonnais est fermé. A Lathière est retraité.

aaa (1)
Il manque les fleurs, mais ce sont peut-être les mots qui le sont au zinc.
aaaa
Café mi clos.

Les Portes en Ré (12)

Les Porte en Ré.

Pub Mars 2011
Un bar est un lieu animé où quand certains entrent d'autres sortes, où les rencontres fortuites sont quelquefois enrichissantes.
Teyjat dec 2010 (1)
On ne dira jamais assez combien le bistrot de village est le véritable lien social rural. Là où l'isolement se rompt, où la confidence allège les lourds sentiments de désarroi.
Bistrot Auvergne (3)
En Ardèche, à Viviers, ambiance de chasse.
Chardat 16 Juin 2012 (1)
Chardat 16 Juin 2012 (2)
Les petits bistrots font grise mine, ils disparaissent inexorablement et laisse la solitude s'installer dans les villages. La société des isolés en paie les frais.
Souvenirs en tête 2008 jchlaforge
Sortir chaque jour de la maison de retraite et retourner à la vie, celle d'avant, partager un petit moment avec les autres, un petit verre à la main, juste pour se souvenir que la liberté n'a aucun prix. Voilà le rituel qu'il se livre.
***
SAINT ENGRÂCE
 

SAINT ENGRACE Epicerie Plan Cathelyne
SAINT ENGRACE Epicerie Sept 2011 (4) copie
 
Au bout de la France, sous la Pierre Saint Martin, à Saint Engrâce, un Bar Tabac Epicerie d'antan, un vrai service public, si loin de tout.

 

ALLANCHE Auvergne 2009 Estive (1)

Derrière son comptoir de bistrot à Marcenat en Auvergne, elle aime ce métier de contact, au rendez-vous de la gaieté le plus souvent. Elle est seule et c'est sa vie.

 

ALLANCHE Auvergne 2009 Estive

Et Odette vend aussi des cartes postales...mais pas des crayons!

 

Photos doc ordi 2004 018

Depuis longtemps déjà, le Moulin de chez Pey est devenu un bistrot restaurant, dans son jus.

 

P1090681 copie

Les bistrots ont un mal fou à tenir et garder le lien social qu'ils génèrent.

P1020606 copie

P1020612 copie

Le bistrot dancing date mais il reste de la vie, au gré de la patronne qui tient toujours son commerce pour la vie, sa vie. Et jusqu'au bout, à plus de 85 ans déjà.

 

St Germain de Confolens Fev 2011 (37) copie

Saint Germain de Confolens.

Cézallier 10 Fév 2014 (45)

Une auberge simple mais tellement goûteuse, avec des saveurs authentiques, on dirait immuables, une famille Aubeuf du même acabit, chaleureuse, conviviale et sincère, grâce à une fibre familiale de plusieurs générations exceptionnelle à notre époque.

Cézallier 10 Fév 2014 (239)

Les sœurs Aubeuf "accrochées" fraternellement l'une à l'autre, faisant de leur fibre familiale une récompense ultime pour leurs parents, le père à la ferme mitoyenne, Nadine, la mère, encore à la transmission du patrimoine issu de plusieurs générations quand l'Auberge de La Cabane fait partie du culte gastronomique de la montagne auvergnate.

Cézallier 10 Fév 2014 (259)

Auberge de La Cabane à Saint Alyre es Montagne.

 

Bussiere badil aout 2009 (1)

Bussiere badil aout 2009 (19)

Bussiere_Badil_Aout_09__15_Bussière-Badil

 

Sizun Juin 2014 (1)

Sizun Juin 2014 (24)

La Bretagne garde ses traditions et sa langue. A Sizun.

Sizun Juin 2014 (21)

Un p'tit coup de musique, une fest deiz à la terrasse, naturellement.

Charente limousine Fev 2011 (49)

Une bonne vieille buvette de soif.

Etagnac 2011 (4)

On peut pas le louper à Etagnac.

 

Annecy Mai 2015 (78)

Café Curt, bistrot tradition, Annecy.

Saint Guénolé Juin 2014 (19)

A fond de cale pour avoir bien soif. Saint Guénolé, Bretagne.

Ars_en_R____14_

Enseigne à vendre. Ars en Ré.