LES PETITS BISTROTS
LES PETITS BISTROTS
LES PETITS BISTROTS
Alphonse Boudart:
"Quel que soit le nom qu'on lui donne, les délices qu'on y sert, l'essentiel est là, oui! La patine des murs, la crasse chaleureuse. Faut jamais le repeindre, le bistrot! Ou alors faire extrêmement attention à ne pas bousculer l'oeil avec du neuf trop agressif...laisser intact le souvenir des flammes de punch, fumées diverses, pipes, cigares...glaviots des chiqueurs...l'âme des cahouas de toutes sortes, passés, forcés, infusés, bouillus...déconnades à tout va. Tous les goûts sont derrière la dalle en pente."
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Abreuvoir, assomoir, bar, bistroquet, bouge, buvette, cabaret, caboulot, café, cafeton, débit de boisson, estaminet, gargote, mastoquet, paillotte, pub, rade, taverne, troquet, zinc,
et puis quoi encore ?
Les cafés du coin et les cafés du village sont des lieux de dialogue et ils jouent un rôle social à travers les populations, depuis toujours, au travers des vies aussi qui se sont faites et défaites, des têtes qui sont venues pour tourner et chavirer, un besoin de trouver du secours, un discours, un peu d'humour ou un nouvel amour.
Des histoires sans fins, des brèves et des imaginaires, des ordinaires et des psychologiques, et tutti quanti quand ça le fait à fond...dans ces bistrots d'antan qui n'ont presque pas changé.
A Gérard DENIS, j c Laforge.
Voilà le
CAFE PEYROT
Dans la Creuse
On se retrouve là-bas ...
Photo jcl
Deux frères, Daniel et Michel Peyrot sont les héritiers d'une famille qui a acheté ou prit cet ancien prieuré à l'époque de la révolution française, révèle Michel. Depuis il fût relais de Poste pour les diligences et aujourd'hui un bistrot comme il y a une bonne centaine d'années.
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Le village de Sardent
Photo jcl
La place de l'église, appellée place du Docteur Vincent,
bienfaiteur de Sardent, qui soignait gratuitement les indigents.
Photo jcl
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Photos jcl
L'église est couverte de bardeaux, en chataignier.
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Le bistrot Peyrot, pas d'enseigne, comme s'il avait toujours existé, connu de tous.
Photos jcl
Le buste du Docteur Vincent, au pied de l'église.
En face un autre café, encore en face un autre encore, en coeur de village.
Des "cercles" de rencontre et de convivialité, à son envie.
En coeur de vie.
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Michel Peyrot donne de l'essence., après on va rentrer.
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Nous avons attendu qu'il n'y ait plus de clients, par pudeur, pour demander de faire des photos. Il n'y a eu aucun problème, c'est leur fierté ce troquet, Claude Chabrol, le voisin mitoyen y a tourné des scènes de son premier film, "Le Beau Serge". Rien n'a bougé.
Les tables sont solides comme les patrons.
Photo jcl
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Si la patine des murs exprimait les couleurs des échanges qui ont parcouru l'établissement, une vie entière ne suffirait pas pour entendre les charrettes de palabres, les tombereaux de discutailleries, les tonnes de jacasseries, les montagnes de laïus, et puis toutes ces colères et ces révoltes, ces pleurs et ces chagrins, les réjouissances et les bonheurs, les pleurs et les rires, les souffrances et les réconforts, l'extravagante poésie des uns envers les autres.
Photo jcl
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L'escalier derrière cette vieille porte descend directement au réfrégirateur naturel, sous le troquet, la cave..
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Le journal illustré est sur le mur, et pas seulement, presque un livre d'histoire.
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Passionné de chasse, Daniel a aligné les assiettes commémorant un concours de Vassivière, concours au chien d'arrêt, il y a ...quelques années.
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La fameuse cueillère à absinthe est restée dans le tiroir du zinc.
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Patron remettez la mienne.
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Merci pour ce bon moment d'humanité, pour ce retour vers ces valeurs qui ont fait de nos terroirs une source de bonheur et de développement social solidaire.
Les petits bistrots Les petits bistrots La patronne est à la cuisine Que les p'tits bistrots
Au pinard fleuri Qui n'ont pas d'juk'-box Le patron derrière son comptoir Qui sont à Paris
Nappes à carreaux Seul'ment la radio On parle du Tour et du Racing J'les r'verrai bientôt
Et bifteck garni Pour suivre la boxe Devant un rouge ou un p'tit noir Salut les amis
Les petits bistrots Les petits bistrots Les petits bistrots Les petits bistrots
Où l'on vient goûter Où j'ai des amis Quand j'suis loin d'ici Au poêle à charbon
Devant le perco Robert et Jojo A Londres à Tokyo Avec l'apéro
Le premier café Et Simone aussi J'en rêve et j'me dis La belotte au fond
Les petits bistrots
C'est comme un béguin
Toujours on y r'vient
Dans les p'tits bistrots Jean FERRAT
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BAR DE L'ACCORDEON
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LA REUNION
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D'AUTRES ESTAMINETS
